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OUR RUM
石垣島のサトウキビへの情熱を、
一滴に刻む。
私たちのラムは、世界に名だたるラムを輩出するカリブや中南米の模倣ではありません。
「石垣島のサトウキビ」という最高の素材に
日本の職人としてのこだわりと技術を注ぎ込み
全く新しい歴史を創る「ジャパン‧クラフトラム」です。
IWSCゴールドメダルを受賞した、ブランドの原点にしてフラッグシップとなるラム「名蔵」。
そのボトルに宿る、唯一無二の物語と味わいをご高覧ください。
White Rum NAGURA 名蔵
世界に称賛された、
魂の原点。
ブランドの哲学と情熱の 威ある酒類品評会の一つ「IWSC」において
初出品にしてゴールドメダル(95点)の評価を受けました。
グラスに注いだ瞬間
石垣島のサトウキビから生まれた芳醇で複雑な香りと
やわらかな甘みが広がります。
ひと口ふくめば、南国のエキゾチックさのなかに
日本らしい繊細さと芯の強さが感じられます。
手刈りと一番搾りにこだわったからこそ実現できた
この一杯をお楽しみください。
IWSC審査員による
テイスティングノート
“Bold sugarcane bark greets you, accompanied by nuances of under ripe pear and pineapple. The mouthfeel is refined and precise, delivering vibrant tropical notes and a gentle peppery warmth. A long, creamy finish lingers, mixing rich cane and grassy notes “
力強いサトウキビの樹皮の香りが最初に立ち上り、青い洋ナシやパイナップルのニュアンスがそれにつづきます。洗練されていて繊細な口当たりに、鮮やかなトロピカルの風味に、穏やかなスパイシーさが重なります。長く続くクリーミーな余韻には、豊かなサトウキビの甘みと青草のようなニュアンスが心地よく残ります。
White Aged Rum 熟成ラム
現在、我々の熟成庫では、
未来への新たな挑戦が静かに進んでいます。
高温多湿な石垣島の環境下での「トロピカルエイジング」は
スコットランドや日本本州より早く進みます。
バーボン樽、ウイスキー樽、そして日本のミズナラやクリの新樽。
個性豊かな樽たちが、亜熱帯の気候とどのような対話を経て
どんな化学反応を起こすのか。
まだ誰も知らないフレーバーの可能性が
今この瞬間も樽の中で育まれています。
私たちの次なる傑作が生まれるその日を
どうぞ楽しみにお待ちください。
最新情報をお待ちください
わたしたちの物語 OUR STORY
私たち「石垣ディスティラリー」の物語は、
この偉大な自然の恵みとこの島のサトウキビの
歴史を受け継ぎ発展させてきた、
サトウキビ生産者たちへの
深い敬意から始まりました。
わたしたちのこだわり OUR COMITTMENT
「最高のラムは、
最高のサトウキビからしか生まれない。」
すべての工程に宿るのは、「最高のラム」を
追求する私たちの職人としての品質への執念。
品種の選定から栽培方法に至るまで
試行錯誤を重ねています。
会社概要 COMPANY
Ishigaki Distillery
石垣ディスティラリー株式会社
沖縄県石垣市崎枝530−5
Japan 907-0452